A
diferencia doutras zonas vitícolas andaluzas con tradición, Granada non
dispón de bodegas centenarias nin dunha longa tradición na elaboración de
viños.
Así e todo, na última
década, e gracias ao esforzo de media ducia de pequenos bodegueiros, o
panorama dos viños granadinos está cambiando de xeito radical cara a
unha producción de caldos de excelente calidade.
Hai uns anos, a provincia só contaba con referencias como os ‘viños costa’ da Contraviesa, o ‘viño mosto’ da Veiga e o ‘viño picoso’ da zona norte. Na súa maioría, claretes de alta graduación alcohólica e elevada acidez, distribuídos a granel.
Na actualidade, a adaptación ás novas técnicas de viticultura, a implantación de variedades nobres de uva e o coidado exquisito das plantacións de vide deu lugar a catro zonas recoñecidas co selo de Viños da Terra: Contraviesa-Alpujarra, Láujar-Alpujarra, Granada Sur-Oeste e Norte de Granada. O gran salto cualitativo nos viños da provincia foi posible gracias ao empeño persoal de granadinos que proceden do mundo rural, agricultores con implicación directa no control das labores da vide e a bodega que souberon arrincar á terra viños brancos frescos e fragrantes e tintos de gran complexidade. Destaca a labor desenvolta polas bodegas de Horacio Calvente (Jete), Barranco Oscuro (Cádiar), García de Verdevique, Villagrán (Huéscar) e Señorío de Nevada, entre outras.
© Padroado Provincial de Turismo de Granada Deputación de Granada.
