Mel e especias son ingredientes imprescindibles na repostería granadina, de herdanza árabe. De xeito paradoxal, son os doces que elaboran as monxas nos conventos de clausura os que lograron máis renome: biscoitos, ovos moll, manteigadas e compotas de froitas. Deliciosos son os touciños de ceo de Guadix, a torta real de Motril, os pestiños de Vélez de Benaudalla, os roscas de Loja e o pan de figo de la Alpujarra. Os Piononos, uns pequenos doces con nome de Papa, fan que só por proba-los pague a pena unha visita a Santa Fe.
© Padroado Provincial de Turismo de Granada Deputación de Granada.
