Els
allotjaments a coves de les comarques de Guadix i El Marquesado, i
Baza-Huéscar
El Altiplano, s'ha
convertit en un dels productes turístics més atractius i singulars de la
província de Granada. Actualment existeixen, en les dos zones mencionades
i en el barri granadí del Sacromonte, 31 establiments regulats
catalogables com a allotjaments turístics a coves. Tots ells tenen com a
denominador comú el servici de qualitat, el respecte al medi ambient, i
la recuperació i conservació d'una de les tradicions constructives i
arquitectòniques més peculiars d'Europa.
Excavats en les entranyes de la terra, constitueixen un magnífic exemple d'integració de l'obra de l'home amb la naturalesa i el paisatge. Cada una de les coves és totalment diferent de les altres. Són, a més, un magnífic exemple d'adaptació de l'arquitectura popular a les característiques del medi físic on es troben: terres dures i resseques que, sense oferir resistència a ser excavades, resulten compactes –pel que no hi ha perill d'afonament– i impermeables –en elles es gaudeix d'una temperatura agradable que es manté entorn de els 18º– resultant fresques a l'estiu i càlides a l'hivern.
 |
 |
 |
Les modernes cases cova ofereixen a l'hoste totes les comoditats exigibles a un allotjament turístic de qualitat i servicis complementaris que les converteixen en òptims centres d'estades de vacances: des de passejos a cavall a sumptuosos banys àrabs, passant per restaurants de cuina tradicional, completes biblioteques o granges de producció de bestiar i cultius ecològics. Per tot això, es comercialitzen amb magnífica acceptació tant en mercats nacionals com internacionals.
© Patronat Provincial de Turisme de Granada
I Diputació de Granada. 
