A
diferència d'altres zones vitivinícoles andaluses amb solera, Granada no
disposa de cellers centenaris ni d'una llarga tradició d'elaboració de
vins.
No obstant això, en l'última
dècada, i gràcies a l'esforç de mitja dotzena de petits cellerers, el
panorama dels vins granadins està canviant radicalment cap a una
producció de caldos d'excel·lent qualitat.
Fins fa uns anys, la província només comptava amb referències com els ‘vins costa’ de la Contraviesa, el ‘vi most’ de la Vega i el ‘vi picant’ de la zona nord. En la seva majoria, clarets d'alta graduació alcohòlica i elevada acidesa, distribuïts a doll.
Actualment, l'adaptació a les noves tècniques de vinificació, la implantació de varietats nobles de raïm i el cuidat exquisit de les plantacions de vinya ha donat lloc a quatre zones reconegudes amb el marxamo de Vins de la Terra: Contraviesa-Alpujarra, Láujar-Alpujarra, Granada sud-oest i Nord de Granada. El gran canvi qualitatiu en els vins de la província ha sigut possible a l'interès personal de granadins provinents del món rural, agricultors amb implicació directa en el control de les labors de la vinya i el celler que han sabut arrancar al terrer vins blancs frescos i fragants i negres de gran complexitat. Destaca la labor desenvolupada pels cellers d'Horacio Calvente (Jete), Barranco Oscuro (Cádiar), García de Verdevique, Villagrán (Huéscar) i Señorío de Nevada, entre altres.
© Patronat Provincial de Turisme de Granada
I Diputació de Granada. 
